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一个小女人的幸福生活

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日志

 
 

蒜蓉西兰花  

2006-11-28 22:40:53|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜蓉西兰花

主材:西兰花一颗

配料:大蒜、花生油、盐、鸡精

这是一道用微波炉做的素菜,做法非常简单,还没有一点儿油烟味,很方便的,可以作为凉菜,口感是很清爽的。

用微波炉做的目的是防止蔬菜的营养成分丢失掉,能保证蔬菜的新鲜度、清香味和蔬菜的本色。

第一步:西兰花洗净,切成小块

第二步:将西兰花装在一个微波容器中,加一点开水,盖上盖子放进微波炉里用高火加热5分钟,拿出来翻动一下再高火加热2分钟。

             

第三步:大蒜3颗捣成泥状,再倒上小半碗花生油,放入蒜泥、盐、鸡精,用保鲜膜盖住小碗,放进微波炉里中火加热1分钟。

第四步:把西兰花用筷子夹到一个盘子里,再把这碗烫烫的油倒在西南花上,拌匀就好了。

               

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