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一个小女人的幸福生活

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馅饼的简单制作方法

2006-10-31 11:31:41|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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馅饼的简单制作方法

第一步:和面,用500g面粉加温水和面,揉到表面光滑就好,放置醒一个小时再用。

第二步:和馅,用半肥瘦的猪肉末300g、打一个鸡蛋,加入盐、鸡精、姜末和匀。

今天我和了2种馅:一是加香葱、花椒粉

二是加沙茶酱、蚝油

第三步:将和好的面团分成5份,每次用一个小面团。

第四步:将面团擀成一个2mm厚的圆饼,再将圆饼的四边切掉,变成正方形。

第五步:在面饼的中心位置向一边切一刀

第六步:在3/4部分涂上肉馅,按图折叠,再折叠,将左边的翻向右边

第七步:烧热平底锅,加50g油,放饼进去,中火

 


第八步:5分钟后,翻面,盖上锅盖


第九步:翻面5分钟后,就起锅了,再切成小块,蘸上调味料,配上汤。

              

PS:我做了2种调味料,一是加了生抽、姜末、醋

                                        二是直接加的甜面酱

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