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一个小女人的幸福生活

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【小女人的私房菜】之芽菜炒四季豆  

2007-01-09 21:11:05|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【小女人的私房菜】之芽菜炒四季豆

主料:四季豆、芽菜

配料:盐、鸡精、调和油、姜、花椒

第一步:四季豆摘掉茎,掰成两段,洗净沥干水分

第二步: “膳魔师”炒锅内倒入一点儿调和油,用小火加至八成热,加入花椒、姜末炒香,再倒入芽菜一起翻炒几下,然后放入四季豆翻炒均匀后将锅盖盖上,整个过程都是用小火,期间要翻炒几次。

第三步:大约5分钟,掀开锅盖,加入盐、鸡精少许就可以起锅了。

用“膳魔师”炒锅炒菜,是不用太大火力的,所以很节能;还有就是只需在锅里加入少量的调和油,这样炒出来的蔬菜不油腻,吃得很健康;盖上盖子炒菜油烟味很少,而且不容易将蔬菜中的水分蒸发掉,炒出来的菜绿油油的,营养又健康。

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