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一个小女人的幸福生活

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【小女人的私房菜】之蒜香烤排骨  

2007-02-11 15:01:33|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【小女人的私房菜】之蒜香烤排骨

主料:猪肋排2斤

配料:土豆2斤

调料:姜末、蒜蓉、沙茶酱、烤肉酱、蚝油、生抽、黑胡椒粉、红葡萄酒

步骤:

第一步:将猪肋排切成10cm长的小段,放入红葡萄酒少许,放入适量的沙茶酱、烤肉酱、蚝油、生抽、姜末一起拌均匀,腌制一整个晚上。

第二步:将蒜蓉放入腌制好的排骨里拌均匀

第三步:将烤肉酱均匀的拌在土豆条里

第四步:因为我没有买烤箱,所以只能用微波炉的烧烤功能来做了,将排骨均匀地摆放在烤盘里,再摆放土豆条,洒上黑胡椒粉,用微波炉的烤鸡功能烤,大约是15分钟,其间在10分钟时会提醒翻面,把排骨一一翻个面,放入卡夫芝士粉继续烤,等到时间到了,再烤5分钟就可以出炉了。

第五步:烤好了,就可以装入在一个大盘里,烤盘里的调料汤一定要倒在排骨上,这样吃的时候非常入味。

这道制做方法简单,没有油烟味,就是时间有点长,得预先腌制6个小时以上,这样那些调味料才能完全腌浸在肉里头,用微波沪烤得用光波组合功能一起烤,这样才能让里面熟透,外面又有点焦香味,吃起来吧,有孜然味、甜味、黑胡椒味、奶香味,总之很好吃。

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