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一个小女人的幸福生活

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日志

 
 

小松糕  

2007-12-27 16:15:18|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      前几天在整理《贝太厨房》,发现了这款小松糕的菜谱,而且家里正好还剩下一点淡奶油、还有泡好的葡萄干,于是说干就干,拿上菜谱就到厨房去了。我以前也做过这种类似马芬的蛋糕,都没有成功,没有烤出来爆炸的效果,心想,就这一次了,再不成功,以后就不做这种黄油蛋糕了,还是老老实实做我的戚风吧!

                        

材料:低筋面粉  170克

           泡打粉      2.5克

           黄油         100克

           绵白糖      70克

           小鸡蛋       2个

           淡奶油       30ml

           葡萄干       15克

           盐              2.5克

做法:

1、黄油放在室温软化后,加入白糖用电动打蛋器打至发泡、发白

2、将鸡蛋加盐搅碎,分次加入到打发的黄油里,边加边搅拌

3、将淡奶油加入到 2 中继续搅拌

4、把泡打粉和面粉过筛后,加入到 3 中,用刮刀搅拌均匀

5、加入用朗姆酒泡过的葡萄干搅拌均匀

6、将混合好的面糊倒入蛋糕纸杯中(约8分满)

7、将烤箱预热180度,把纸杯放在烤盘上,放入烤箱中层烤25分钟即可。

               

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