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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

日志

 
 

辣酱意面  

2007-04-09 15:42:55|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:精牛肉、青红辣椒、大蒜、番茄、番茄酱、韩国辣酱、芝士粉、生抽、盐、葡萄酒

主料:袋装意面

   

步骤:

    1、将精牛肉、青红辣椒、大蒜、番茄用食品打工机分别做成碎末

    2、用一个炒锅,倒入橄榄油加热,将蒜碎炒香,再加入牛肉碎和葡萄酒爆炒

    3、再加入青红辣椒碎和韩国辣酱炒均匀,加一点水,煮一个小时

    4、再加入番茄碎和番茄酱炒均匀,加盐、加芝士粉起锅待用,一次可以多做点,吃的时候热热就行

    5、用一个煮锅,加半锅水煮开后,放入一点盐,再放入意面(长的空心面最好掰成两段)煮15分钟

    6、意面煮好后,倒入沥勺里沥水,再拌几滴橄榄油防止面粘粘

    7、拿一个盘,装好意面,上面放上做好的辣酱,拌均,或者再加些黑胡椒一起拌,吃的时候用叉子卷着吃比较方便一点,用筷子不太好用。再配上一碗汤就算一顿饭咯!

   

   这是第二次煮的弯管意面

味道很香,这样比较适合四川人的口味,吃着不腻,而且还很开胃的。

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