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一个小女人的幸福生活

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【小女人的私房菜】之酿红辣椒  

2007-06-21 13:33:41|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酿红辣椒

材料:红辣椒,要选肉头厚的,排骨

调料:盐、辣椒粉、五香粉、调和油

 

做法:

1、 红辣椒洗净,沿横切面切成块

2、 排骨用盐、辣椒粉、五香粉提前2天腌好

3、 把辣椒块和排骨交叉着插在铁钎上

4、 烤箱用旋转火力,200度预热10分钟

5、 将穿好的铁钎放在旋转烤架上,再小心放入烤箱的搁架上,用180度,15分钟就好了。

 

 

还有一种做法:

第一,把红辣椒的蒂小心地去掉,把里面的籽也去掉

第二,把猪肉馅、香菇丁、马蹄丁、盐、酱油、调和油一起拌均匀,用小勺慢慢放入到红辣椒的肚子里

第三,整齐地摆放在盘中,放入微波炉里,用中火加热10分钟,再换成高火5分钟后拿出来

第四,炒锅里放入少许调和油回到六成热,用一个小碗,放入白糖、醋、盐、淀粉搅匀,一边倒入锅里一边用锅铲搅动,看到汤汁凝固后,就一起淋红辣椒上,就好了。

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