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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

日志

 
 

巧克力慕司蛋糕  

2008-11-28 17:57:05|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                 巧克力慕司蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活 

材料:

巧克力酱:150克

鲜奶油:  250克

细砂糖:  50克

朗姆酒:  10ml

鱼胶粉:  10克

可可粉:  10克

牛奶:    50克

鸡蛋黄:  2个

8寸可可戚风蛋糕一个

做法:

1、鱼胶粉隔热水溶化

2、动物性鲜奶油打至7分发(提起打蛋器液体往下流动)

3、将可可粉溶于热牛奶中,加入鱼胶粉坐浴于热水中溶化

4、蛋黄打散

5、将做法3慢慢加入到做法4中搅拌均匀

6、将巧克力酱加入到做法2中搅拌均匀,

7、将做法5加入到做法6中搅拌均匀

8、加朗姆酒搅拌均匀

9、按图所示,将馅料倒入模具中,放入冰箱冷藏5个小时,脱模,装饰

巧克力慕司蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

巧克力慕司蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

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