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一个小女人的幸福生活

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日志

 
 

川味&广味香肠独家配方  

2008-12-15 12:40:33|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 冬天了,就得准备做香肠了,这是我自己改良的配方,味道非常好的。

川味香肠配方:

                  川味广味香肠独家配方 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

半肥瘦去皮猪肉    10斤

盐                        100克

花椒                       30克

味精                       50克

姜粉                       30克

白糖                        50克

辣椒粉                    50克

胡椒粉                      5克

高梁白酒                 100ml

做法:

猪肉切成大片,将所有的调料混合,均匀拌入肉中,用机器灌制好,晒在通风处15天就可以吃了。吃的时候最好是用蒸的,大火蒸20分钟,切成片就可以慢慢享用了 。

广味香肠的配方:

                  川味广味香肠独家配方 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

半肥瘦去皮猪肉    10斤

盐                        100克

味精                       30克

白糖                     200克

胡椒粉                      5克

高梁白酒                100ml

 

 

川味广味香肠独家配方 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

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