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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

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元宝酥  

2008-03-24 20:21:43|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                  元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

                      瞧我家的金元宝,多漂亮,亮闪闪的,听说最近黄金的价格极不稳定,存放家里不省心,要不咱们给  吃了算了,也省省心吧!

                         元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

材料:

黄油:170克

糖粉:100克

鸡蛋:全蛋1只

奶粉:20克

普通面粉:300克

鸡蛋黄:2只

红豆沙:300克

盐鸭蛋黄:12.5个

做法:

1、将盐蛋黄切成2半,放入朗姆酒中浸泡半个小时,然后放在烤盘里,烤箱温度于170度烤10分钟

2、黄油在室温软化后,加入糖粉打成白色

3、鸡蛋打散后,慢慢分次加入到黄油中搅均

4、面粉过筛后加入到做法3中搅圴,和成面团,然后放在保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟

5、把醒好的面团分成每个约25克的小面团,然后用手捏成小碗状,放入一小勺红豆沙馅,半个烤好的盐蛋黄,轻轻捏成一个胖枣状,然后放上一小块面团,再慢慢捏成元宝的形状

                  元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

6、在元宝坯上刷上蛋黄液入烤箱180度烤10分钟后,拿出来再刷上蛋黄液再放入烤箱烘烤10分钟即可。

                         元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

                   元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活                   

                  元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

                           还可以做成这种形状,这就是蛋黄酥了。

                             元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

元宝酥 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

 


 

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