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一个小女人的幸福生活

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日志

 
 

念念的生日----草莓芝士蛋糕  

2008-03-08 20:36:40|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 真没想到念念的生日居然是三八节,全国妇女与她同庆,真是幸运啊。

     中午念念带上自己在家里做好的戚风蛋糕底和三斤草莓,我们俩个一起动手做了2个草莓芝士蛋糕,一个8寸的,她带走了,还有一个是7寸,留下给LG享用。

                       

                         

              

                   

                          

              

 材料:(8寸模具一个的用料)

卡夫奶油奶酪:250克

动物性鲜奶油:240克

糖粉:100克

草莓:2斤

鱼胶粉:15克

柠檬汁:15ml

朗姆酒:15ml

植物奶油:100克

                

做法:

1、奶油奶酪隔热水打成无颗粒状

2、草莓打成果浆,不加水打

3、鱼胶粉加冷水,隔热水融化

4、将做法3加入到做法1中搅拌均匀

5、动物性鲜奶油加入糖打到6成发

6、将做法5加入到做法4中

7、将做法2加入到做法6中,再加入酒一起搅拌均匀就是草莓起士慕司馅料了

           

8、如下图所示,把馅料装入模具中,放进冰箱里冷冻30分钟后,再冷藏3个小时以上就行了。

              

8、装饰蛋糕如下图所示

                 

                 

看到了吧,这个慕司蛋糕的软度正好,而且口感超好,非常细腻,入口即化,草莓清新的香味让你忍不住一口气想吃光光。

              

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