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一个小女人的幸福生活

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超可爱的Hello Kitty 水果蛋糕  

2008-04-16 13:19:43|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       我一直拥有童话情节,喜欢Q版的东西,所以看到Hello Kitty 的图片,就会想到做上这样一款蛋糕是个什么样子,而且很巧的就是刚好一个朋友想定一款蛋糕送给小妹妹生日的,让我帮她设计一款,于是就在网上找了几个Hello Kitty 的图片,自己试着画了一个,然后剪下来印在蛋糕表面,挤上奶油,做点花饰,一款超级可爱的Hello Kitty 蛋糕就横空出炉了。

                    

     第一步:烤一个6寸的戚风蛋糕体(具体做法见“我的小可爱提拉米苏”去掉可可粉就好)

                   

第二步:蛋糕变凉后用切面包的小锯齿刀分成三层,分别抹上一层奶油和热带杂果粒(用的是现成的水果罐头,事先用筛子将糖水滤掉)

第三步:将金钻奶油打发,把整个蛋糕抹上一层白奶油,边缘挤上贝壳花,再粘上小星星糖

第四步:用电磁炉加热一锅热水至60度,把粉色草莓味的巧克力切碎放入一个小不锈钢盆里,再放在热水锅里,按照一个方向不停地搅动直到溶化

第五步:巧克力溶化好后,放入不打发的淡奶油,(比例是1:1)搅拌均匀就成了巧克力酱了,然后再与打发好的鲜奶油混合(比例0.8:1),装入挤花袋中备用

第六步:将画好的Hello Kitty 的图片放在涂抹好奶油的蛋糕体上,用牙签轻轻依照纸型画出轮廓,再用圆型嘴按照轮廓挤出形状,再换用菊花嘴挤出小猫头毛绒绒的形状

                 

第七步:按照上述方法溶化黑巧克力,然后用勺子蘸上一点点巧克力画出猫的眼睛、鼻子、胡子、头花,放在冰箱里凝固成型

第八步:取出制做好的巧克力的猫的眼睛、鼻子、胡子、头花,蘸上奶油粘在猫脸上,最后用巧克力银珠点缀一下,特别是放在眼睛上,真的起到了画龙点睛的作用。

一个形态可爱的Hello Kitty 猫造型的水果蛋糕就做好了。我相信那个小妹妹一定会非常喜欢的。

          

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