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一个小女人的幸福生活

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日志

 
 

试验成功----椰子慕司蛋糕  

2008-07-14 14:20:28|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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               早就买了一罐椰浆不知道做什么,就想着能不能做慕司呀?然后又觉得只放椰浆可能口感差点,就想到加点西米也许会好吃些吧,于是就试了试,没有想到味道超级好,很清爽,而且很细腻,加上西米有点QQ的感觉,很适合夏天吃的蛋糕,还剩下半听椰浆就做了西米露。

             材料:(6寸的用量)

              戚风蛋糕体一片

              椰浆:200ml

              西米:10克

              鱼胶粉:7克

              鲜奶油:200克

              炼奶:10克

              糖:适量

              椰丝:适量

              做法:

             1、先将蛋糕片放在6寸的活底蛋糕模中,在上面浸满酒糖液

             2、将7克鱼胶粉加冷牛奶隔热水溶化

             3、椰浆加炼奶煮开,放凉

             4、将鲜奶油打到8成发,加入椰浆混合液一起搅拌均匀,再加入做法2一起搅拌均匀

             5、在做法4中加入煮好的西米搅拌均匀就是慕斯馅

             6、做法5慢慢倒入做法1中,将表面抹平放入冰箱里冷藏4个小时以上。

             7、脱模后,在表面洒上一层椰丝,再用巧克力银珠装饰就好了。

              

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