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一个小女人的幸福生活

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日志

 
 

夏日爽口菜----辣椒拌茄子  

2008-08-02 11:40:15|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:茄子300克 鲜青尖椒60克 野山椒30克

调料:蒜泥 葱花 盐 白糖 白醋 高汤精 香油 色拉油

做法:

1、茄子洗净、且成小条,放入一个玻璃盘中,加盖用微波炉中火加热5分钟,再拿出来翻一下再加热3分钟

2、鲜青椒、野山椒剁细,放入碗中,用热油略烫一下,再加入标泥、葱花、白醋、白糖、盐、高汤精、香油,调成鲜椒汁,倒在茄子上,吃的时候拌均即可。

这个菜很下饭的,夏天的胃口不好,用这个下稀饭吃很爽口的。

 

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