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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

日志

 
 

鲜虾粉丝煲  

2008-09-24 14:22:33|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                          鲜虾粉丝煲 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

材料:活的大明虾200克,粉丝2把

调料:耗油、老抽、香油、料酒、白胡椒粉、盐

做法:

1、是用流动的水冲洗干净,粉丝两捆,用冷开水提前10分钟泡一下。

2、葱切成葱花备用,姜切成片

3、炒锅里加油烧至7成热,放入姜片、鲜虾炒至红色,加入料酒、蚝油,老抽一点点(调下色就好了),翻炒均匀

4、加入没过虾的冷水,开锅后根据口味调点盐、胡椒粉,再放入粉丝煮2分钟后关火,盖上盖子,焖它个3,4分钟,让粉丝充分吸收汤汁的味道。出锅前淋上香油,撒点葱花。

PS:特别特别的香,感觉粉丝比虾好吃多了,现在我一般就是买2斤虾,拿一些做粉丝煲,其余的就白灼。

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