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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

日志

 
 

不用烤箱做的巧克力慕司蛋糕  

2009-01-19 14:11:56|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                    不用烤箱做的巧克力慕司蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

材料:(6寸模具用量)

消化饼干:            80克

黄油:                30克

动物性鲜奶油:       100克

柠檬味巧克力:        60克

牛奶:               130克

鱼胶粉:               6克

做法看图说话:

                不用烤箱做的巧克力慕司蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

1、无糖型消化饼干

2、将消化饼干用食品料理机搅碎与溶化的黄油混合均匀

3、模具里铺上一层油纸,装入混合好的饼干碎,用勺子压平

4、柠檬巧克力隔50度热水溶化,将30克牛奶用微波炉加热30秒后倒入巧克力中搅拌均匀,再将鱼胶粉加入100克牛奶隔热水溶化后加入到牛奶巧克力中搅拌均匀,再将动物性鲜奶油加至6分发与其搅拌均匀即为慕司馅料

5、将馅料倒入铺好饼干底的模具中

6、抹平表面,放入冰箱里冷藏4个小时以上

7、取出脱模,表面装饰巧克力屑

              不用烤箱做的巧克力慕司蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活     

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