注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

日志

 
 

唇齿留香的香橙慕司  

2009-03-17 16:09:24|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

                    香橙慕司 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

 

材料:8寸模具的用量

橙子                3个

浓缩橙汁           20克

牛奶               50克

鱼胶粉             12克

鲜奶油            250克

橙味朗姆酒         20克

做法:

1、2个橙子榨成汁,与果肉煮到85度离火,然后将橙汁滤出来

2、鱼胶粉加50克牛奶坐浴于热水中溶化

3、将2慢慢加入到橙汁中拌匀

4、稍凉后,将动物性鲜奶油加至6分发与3混合,再加入浓缩橙汁、橙味郎姆酒、果肉拌匀即成慕司馅。

5、在模具中铺上一张橙味戚风蛋糕片,刷上橙味朗姆酒,在模具边缘放上橙子片,倒入慕司馅,轻轻震动一下模具,放入冰箱冷藏一晚,取出脱模,做表面装饰。

PS:用电动打蛋器搅拌均匀即可,不可多搅拌,因为现在是冬天,会感觉有点稠,就隔热水坐水浴让其溶化,感觉馅料具有流动性了,才能倒入模具中,这样做出来的慕司口感才会很细腻的。

    我非常喜欢橙色,特别清新、夺目,看到都非常养眼。一口咬在嘴中细嫩爽滑,淡淡的甜,一点儿也不腻,而且我觉得橙子配上奶油真是绝配,那种满口留香的感觉,让人忍不住感叹:如果生活也能如此顺滑,那么幸福就是全部了。

                           香橙慕司 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活     

                           香橙慕司 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

                           香橙慕司 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

                           香橙慕司 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

  评论这张
 
阅读(682)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017