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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

日志

 
 

乔迁之禧的完美聚会  

2010-01-13 22:45:34|  分类: 创意私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 乔迁之禧的完美聚会 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

乔迁之禧的完美聚会 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

两个小家伙一定要上桌子来凑热闹,他爸只有抱着他们吃饭咯

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真的是好丰盛的一桌子美食了,如果按照菜的成本来算的话,差不多花了200大洋,真的很便宜,而且在麦得龙买菜真的比伊藤便宜多了,而且品种也很齐,特别是做西餐的材料。

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祝大家新年快乐!

这个角度看,我家的厨房真的好大,嘿嘿~~

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    9号,在家里宴请了9位朋友,大家玩得很开心、很尽兴,从下午2点半一直玩到晚上10点半才散,大家都很兴奋,还一直商量着下次的聚会时间,最值得高兴的事情是,在下午5点到6点过的时间里,我在厨房忙活着的时候,他们几个商量着春节的出游计划,而且最后还是有结果的,真是很有效率。

    还在准备搬家的时候,朋友们就吵着要到我的新家来参观了,我说要给我一段时间收拾、整理一下,当收拾整理完事后,好象每个周末都有事情一样,就一直拖到现在,终于在元旦后的第一个周末空下来了,于是我们决定发出邀请,周一的时候我最先是问草草帅哥,因为他周末得有一天值班,他确定周六有空,接下来我就写了一封邀请信发到一些朋友的QQ上,最后在周三的时候,回话要来的就是9位。

    然后就在周四就开始忙活了,早饭后,我就烤了2种饼干,一个是蛋黄酥,这是我想吃的,是突然想起的那种小时候常常吃的味道,酥酥脆脆的、蛋黄味很浓的,上面还有花生碎的长条型饼干,在人民商场买的。还有就是杏仁巧克力饼,这是圣诞节的饼干。

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    下午3点多我就坐公交车去麦得龙大采购,LG下班后就来超市里接我。一共买了3大袋子的东东,基本上把要的材料买齐了。周五就在家里准备菜了,应该说周五这一天是最累的,把很多菜都提前准备好了。还好,LG上午去了趟公司,中午就回家来了,然后就一直帮我洗碗、收拾,谢谢LG的支持和协助。

    8号早上吃过早饭,差不多11点钟就开始工作了,先和面做批萨底,好久没有自己和面,还真是手酸,面包机坏了,还没有拿去修理了,所以也不能用机器发面了,这个天很冷,不太容易发起来。可我是一个厨房达人呀,这个可是难不到我的。

    然后开始做橙汁戚风蛋糕,现在我做蛋糕是很快的,差不多30分钟就能和好面糊,送进烤箱里烤上了,烤箱顶的温度很高的,我就用了一个不锈钢盆,装上半盆热水,然后放在烤箱顶上,盆上面再放一个不锈钢盆,里面放上面团,上面盖上锅盖,蛋糕是用150度烤60分钟,这样烤箱发散出来的热度就能帮助面发起来咯。

    接着我又将鸡翅用调制好的腌料腌上,把藕切成薄片用橙汁腌上,(藕应该氽下水再腌的,我忘记了,结果用生藕片直接腌了)这样腌制的时间有24小时,会很入味的。

    然后把银耳汤用高压锅炖上,银耳、莲子是前晚提前泡上的,得先煮盆银耳,煮好后才能加其他的东东,要不就煮不软的,影响口感。

    蛋糕烤好了,我倒扣在冷却架上,等蛋糕完全冷却了,才能从模具里取出来,今天烤的是一个8寸的,多加了料,顺便再多烤了4个小蛋糕,是给妞妞准备的,让她妈妈打包给带回家的。

    做批萨底的面团也发好,我拿出来分成4份滚圆,再醒30分钟,再擀成一个圆型的,一个方形的面饼,用保鲜袋装好,继续第二次发酵。

    这个时间差不多是1点钟了,本来准备将洗菜池里一大堆碗盆洗了的,正好接到LG的电话,说已经在回家的路上了,我马上就放弃洗碗,等他回来洗吧,因为我是最不喜欢洗碗的。

    然后又洗兔子,洗净后挂起来滴干水份再宰。

    LG回来了,换好衣服就来帮我洗碗,我终于可以坐下来喝杯茶小歇一下下。

    这次的聚会本来就是想以西餐为主的,我是怕大家觉得腻,所以配了一道正宗的川菜----干锅兔来解腻的,结果事实证明这道菜是多余的,不应该出现在这次的餐桌上。因为剩下了很多,今天晚上我就没有做主菜了,只煮了一个芥菜汤,就跟LG一起把这一大盆干锅兔干掉了,然后我一定要补充一句“味道好极了”,真的是非常香,非常香,比我在街上吃的任何一家干锅兔都好吃,只可惜昨天没有人去注意到他,去认真欣赏他,当他摆在今天的餐桌上,成为了一道主菜的时候,才发现他其实就是一道招牌菜,让我俩吃得不想停筷子,直到把一大盆吃得只剩下调料了。

    这个干锅兔花费了我不少的时间,而且搞得厨房烟雾袅绕,许久才散去这个油烟味,不过,我觉得太值了。

    然后又把批萨用的黑胡椒番茄酱炒好。

    差不多2点过,LG说饿了,自己动手做炒饭。因为我正在烤批萨底根本没时间管他了。

    午饭后,蛋糕已经凉了,把蛋糕取出来,分成两片,打发了奶油,榨好橙汁,做了橙汁慕司馅,把橙汁慕司蛋糕放进冰箱冷藏起,第2天再取出来裱花装饰。

    这个蛋糕看似很简单,工序太多了,一个步骤步骤做,也得花一个多小时才能完成。

    然后又是一大堆的碗、盆,LG一一洗干净,收拾好,已经晚上7点多了,我们就煮了之前包好冻在冰箱里的酸菜馅饺子当晚餐了。

    等收拾好厨房已经8点了,我一头的油烟味,赶紧去洗个澡,我喜欢做饭,喜欢呆在厨房里,却是很讨厌油烟味。这个会不会很奇怪,很矛盾呢?

    9号的早上也是9点多才睡醒起床,吃过早餐,我又忙活开来,把要做的蔬菜全部洗了放在一边待用。

    然后搬出折叠桌,铺上桌布,把不同花色的杯子放在上面,(请客的时候最好用不同花式的杯子,让客人自己记住杯子的花色,不要拿错)把饼干摆在盘子里,把一次性盘子、叉子摆好,把饮料摆好,把要用的碗、盘洗干净放在一边。把挂衣架架起来好挂客人们的外套,因为得开空调嘛,边上放一个大的整理箱专门放客人的包包,一般都会将包放在沙发上,人多放在沙发上不方便,也容易把包压坏的。还准备了一个小的整理箱,放客人带来的礼物,因为在饭后,我们有个节目就是抽奖拆礼物,虽然都是成年人咯,可是得到礼物、拆开礼物也是件非常愉快和兴奋的事情,特别是在新年来临之际。

    LG表现得非常好,在我做这些事情的时候,他把阳台扶手、窗户的窗框全部擦干净了,给他带上一朵小红花吧。

    我把蛋糕取出来,划分出小块,然后分别挤上奶油、摆上小桔子、荷兰芹装饰,再放进冰箱里冷藏。

    朋友聚会,有一个小点心很能突显气氛的,那就是水果塔,在塔皮里挤上奶油,摆上颜色鲜艳的水果,非常诱人,摆在桌子很有Party的感觉。于是我又拿出火龙果、弥猴桃、桔子、橙子做起水果塔,一共做了16个,把水果切成不同的形状,还一块一块摆上,等我这一个小时干完后,我的手都快冷得发红了,因为水果很凉,是从冰箱里拿出来的。

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    我们早餐吃的是油条和米糊,也不打算吃午餐了。

    中午1点半钟,窗外阳光明媚,我还开着取暖器,抱着一杯热茶,坐在沙发上等着客人们到来,一起享受下午茶时光。   

    差不多下午2点半第一批客人到临,一共5人,LG招呼他们坐下,打开空调,我用咖啡机煮上咖啡,把饼干、水果塔、慕司摆在茶几上,请大家一一品尝,我做的是卡布其诺,加了点肉桂粉,这样配上慕司蛋糕吃就不会觉得很冷了。

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    雪峰同学第一次吃我做的西点,他一边吃一边不信任的问我,这些真的是你自己做的吗?开心和草草都赶忙帮我确认,说我还会做很多的东东,开心得意的跟他们说,我做的西点她都吃过,话一出,让大家那个羡慕啊~~~~然后又都把目光投向LG,说他好幸福,LG又故计重演,悻悻地说,平时她都不做这些的,只有你们来了,我巴到你们才能吃到这些好吃的。。。。。。

    西点加卡布其诺的下午茶完毕,参观新房完毕,LG就摆弄他的功夫茶,他说蛋糕吃过好冷了,喝点热呼的茶暖暖胃,还可以帮助大家“清仓”,于是大家又围在茶桌边,一边喝着暖暖的铁观音茶,一边神聊、海吹。

    3点半的时候,虎妞带上男朋友坐了3个多小时的坐交车,从最东边坐到最西边来,一来就说坐车坐得好惨咯,腰都坐痛了,“姐姐,你家太远了。。。。。。”要是当初她把派克公馆的房子买了,那就幸福咯!

    5点钟了,我要开始工作了,虎妞给我当助手,我们把做批萨要用的菜切好,然后开始一个菜一个菜的做,她的男友小罗就负责全程拍照和当助理摆盘师。

    1、大丰收是蒸菜,香肠也得蒸,于是把这两样放在双层蒸锅里蒸上

    2、蔬菜沙拉要用的菜全部切好放在一边,要氽水的全部氽到水放凉,等到快吃的时候再放沙拉酱拌上

    3、把五花肉切成大片,烤盘上垫一层洋葱,铺上五花肉待烤

    4、做批萨,做了4种味道

    5、虎妞很乖,带了一个皮冻来,她小心翼翼的把皮冻切成片,然后做了一个双椒味碟

    PS:事实证明虎妞很聪明,懂得“种菜”的涵义,我在贴子上是要求大家带菜来的,只有她带来了,然后回去的时候肯定不能让保鲜盒空着三,她装满了批萨打包走的。

    6、让LG摆好餐桌,把那个折叠桌子也拼在餐桌边上,变成了一个长长的大餐桌,把葡萄酒打开先吸收空气,让开心摆好椅子、碗、杯子、盘子、筷子

    7、把圆型的批萨烤上

    8、干锅兔回锅加热

    9、腐乳鸡翅煎上

    10、做芥茉金针菇墩

    11、做烤肉的醮酱

    12、拌沙拉酱

    13、香肠蒸好后,取出来切片装盘

    14、大丰收蒸好取出来装盘

    15、蒸娃娃菜,做蒜茸调味料

    16、批萨烤好,取出来,切成小块,装盘

    17、热上银耳汤

    18、6点半钟,走错路的两位美女妹妹终于到了,可以开饭咯

    19、刁~拿出相机,开始逛拍,虎妞的男友从5点钟我们进厨房就开始全程拍摄了,把制作过程都拍下来了,还拍了我的厨房细节图。(可惜到目前为止还有整理出来传给我,只有等一天咯)

    20、不说了,大家举杯“新年快乐”,开整,这一整就边吃边聊到9点多,一直吃到大家都装不下了,才离开厨房又开始喝功夫茶解腻

    这个时候就兵分几路了,一共11个人,男人们就围在茶盘边喝茶,摄魔们就举着相机每间屋拍,开心和虎妞就留在厨房收拾,没有想到啊,还有人要跟开心抢着上岗洗碗,开心一副半个主人样把刁~给拒绝了,是啊,不能让别人第一次来就洗碗吧,开心是相当的熟悉咯,是我家御用洗碗工。等她们俩个收拾完出来后,女人们又围坐在沙发摆POS,给摄魔当模特。

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我在跟她们说什么呢?表情如此兴奋?

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不知道在聊什么,那么兴奋

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我和米奇

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秀首饰

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儿的干妈

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一个赛一个的美女啊~~~~可了得~~~~

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哇咔咔,开心得不行了

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从左至右:飞雪,猪猪,老董,开心,虎妞,刁刁

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    大家一直在兴奋、开心、愉快、祥和的气氛中交流着,从不认识到相知,聊得无比愉快,时间不知不觉到了10点钟了,有人提议可以抽奖了,于是开心端起盘子走到每个人面前,大家都拿到了一个小纸团,然后“一百起”,大家都一齐打开了纸条,然后开心一一对着号码,拿给礼物,然后又“一百起”,大家都一齐拆开了礼物,“啊哈~~啊哈~~~此起彼伏,整个屋子欢笑声不断,大家都高举礼物喊到这是谁的,然后每个礼物的爸爸或者妈妈就出来确认了。

    这次是目前唯一的一次没有自己抽到自己准备的礼物的一次,以前的聚会总是有的,很尴尬的,难道是搬新家的原因?

大家又拿着礼物被摄魔一一拍照,最后美女们又一起合影留念,依依不舍地离开。。。。。。。

  满桌子的礼物

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这是我抽到的虎娃娃和LG抽到的便签夹,好巧合的组合,正好是牛年和虎年啊

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草帅的保温瓶

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保温瓶的妈妈告诉新主人怎么使用

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    最有悬念的礼物是刁~抽到的,是我准备的,她先拆开包装纸,打开一看是一个已经拆封的旧烟盒,她一脸疑惑,大家也都眼巴巴看着她手中的烟盒,表情都是问号,我说,你再打开,她打开烟盒,拿出来一张纸条,马上念出来:“恭喜你,可以将你喜欢的西点打包回家!”她扬着纸条跳跃起来,然后马上走到我面前,问我:还剩下哪些西点?

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给刁~打了2个包回家

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    飞雪得到的礼物是一个剪纸画,画的妈妈开心确定了她,可是开心不知道这个剪纸画是个什么东东,结果还是被我这个慧眼识出来了,我说这是龙,你看这是龙头,这是龙尾,飞雪一下了也兴奋的大叫,好安逸咯,我是属龙的,我好喜欢!

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    开心、郁闷伉丽居然抽到是虎妞和男友准备的礼物,她也兴奋,也雀跃,因为她得到了一盒雅顿绿茶香水,郁闷是一盒巧克力,这些都是她的最爱,哇咔咔~~~,看把她得意的。

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雪峰抽到的有机福袋

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老董的杯子

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    虎妞抽到的是我准备一瓶柚子茶,这一打开,说是我自己做的,就一下就惹祸了,飞雪要了一瓶去,刁~也悄悄问我还有没有,我只有再拿出来半瓶送给她。不过这次做的加点柠檬,结果把柚子的味道盖了,拿到柚子茶的同学请注意了,一定要先用半杯温水冲开,再加热水,因为这里面有蜂蜜。如果觉得味道酸,喝的时候可以再加点蜂蜜。

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    大家也许都在盼望着下次的聚会吧?

    那就等着我的英雄贴吧!

 

    水果塔

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专门送给妞和瑞瑞小朋友的小蛋糕

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蛋黄酥

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巧克力杏仁饼

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橙香慕司

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大丰收

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虎妞自己做的皮冻

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芥茉金针菇

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批萨(应该是双味,奶酪一加就看不出来了,是玉米番茄、培根洋葱)

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蔬菜沙拉

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橙汁藕片

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罗江豆鸡(我老家的特产)

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韩式烤肉

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韩国甜不辣醮酱

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干锅兔(不该在这里出现的菜)

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腐乳鸡翅

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蒜茸娃娃菜

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银耳茨菇甜汤

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夏威夷批萨

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洛神茶(餐前开味茶,美女们喝的)

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餐后的水果

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感谢刁~,这些照片大部份出自她的拍摄哦!

   

 我的英雄贴  

 

                              诚邀您:

 

在新春来临之季,邀请您,我的朋友前来我的新家做客,并借此跟老朋友一聚,顺便品尝一下美食、聊聊天。

时间:元月9号,周六中午2点

活动内容:

1、2-3点下午茶时光,喝咖啡吃西点,也可以喝铁观音

2、3-6点聊天、打干瞪眼、斗地主

3、晚上6点准时开饭

晚餐是中西结合,西餐为主,中餐为辅

菜单呈上:

头盘:蔬菜沙拉、双味香肠。。。。。。

主菜:腐乳鸡翅、烤五花肉、芥茉金针菇。。。。。。

副菜:一道川菜,一道粤菜(保密)

汤菜:粤菜,银耳茨菇甜水

甜点:巧克力杏仁饼干、香橙慕司、水果塔。。。。。。

主食:几种口味的批萨

菜品很是丰富,还有很多,就留点惊喜给现场吧。

要求:

1、        最好午餐不要吃得太饱

2、        最好准备到达

3、        带上充足的赌资

4、        一定得带上一个小礼物,饭后大家交换礼物过新年

5、        愿意秀下手艺的朋友也可以带上一个您的拿手菜大家一起交流(不带也关系的)

6、        来与不来一定要给我回话哈。

地址:(屏蔽)

具体路线:(屏蔽)

这是刁~送给我家的非常奢华的灯,我好喜欢的,还有漂亮的光影

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