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一个小女人的幸福生活

爱生活、爱自然、爱家人、爱自己、爱做菜、爱烘焙

 
 
 

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白利甜酒芝士蛋糕  

2010-01-18 23:18:10|  分类: 甜蜜烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白利甜酒芝士蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活   我们的刁~为了感谢与她朝夕相处的同事,特地定了这个百利甜酒芝士蛋糕,让同事们拥有了一个甜蜜而美妙的下午茶时光,也让同事们感动无比,也让我感动。她真的好有心,好有爱,就为了喜欢这个工作团队,喜欢这个工作氛围,于是悄无声息的给同事们带来了这份幸福的惊喜。

 

      这是一款欧式蛋糕,先看配方就知道无比的好吃,味道浓郁、醇厚,是巧克力咖啡酒裹着浓浓的奶油味,下面还有一层奥利奥饼干的酥香,边缘还有无数个自制的纯巧克力,啊~~~光是闻到味道就会醉,那尝过之后呢~~~~~~~~ 自己来试试吧!

 

芝士和洋酒似乎有一种吸引力

两种风味相辅相成,互为补充

一边与挚友浅酌,一边享用有酒味的芝士蛋糕

实为忙里偷闲的绝妙享受

 

百利原为爱尔兰名酒“爱尔兰奶油”的品牌,是一种混合了威士忌、奶油、巧克力、咖啡和炼奶而制成的甜酒。

 

配方:

奶油奶酪:500g

糖:      100g

鸡蛋:     3个

百利甜酒: 240ml

饼底是 100g 奥利奥饼干加50g黄油压制而成的

 

我是为了应景,因为不是生日,也不是什么纪念日,就算是刁~跟同事们新年的祝福吧!

白利甜酒芝士蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活­

­白利甜酒芝士蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活­

 

­这是专配芝士蛋糕的漂亮盒子

白利甜酒芝士蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活­

 

饼底制作方法:            

   

1、奥利奥饼干去掉夹心奶油

2、用食品料理机搅碎与溶化的黄油混合均匀

3、模具抹上一层黄油,装入混合好的饼干碎,用勺子压平

 

馅料制作方法

 

1、奶酪隔热水变软加糖打至滑身

2、一点点加入鸡蛋打均匀

3、加入百利甜酒拌均匀

4、轻轻倒入进模具中

5、用锡纸包好边缘

6、烤箱180度预热,放置一盘水

7、将模具放入热水中,焗60分钟

8、取出放凉,入冰箱冷藏,装饰

 

白利甜酒芝士蛋糕 - 快乐的猪 - 一个小女人的幸福生活

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